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Vanillecreme-Füllung

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Vanillecreme-Füllung
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
1375
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert1.375 kcal(65 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
125 g
6
40 g
1 Prise
500 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Zucker und Eigelb mischen und so lange schlagen, bis eine dicke, helle Creme entsteht. Nach und nach die Speisestärke darunterrühren, Salz zugeben. Die Milch zusammen mit der längs aufgeschnittenen Vanilleschote zum Kochen bringen. Dann die heiße Milch unter ständigem Rühren in dünnem Strahl zu der Zucker-Eigelb-Mischung geben. Die Creme in einen Topf umfüllen und bei mittlerer Hitze unter kräftigem Rühren zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen, danach durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Die Creme hin und wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.

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