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Vanillecreme herstellen

Vanillecreme herstellen
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30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½
250 g
2 EL
Zucker nach Belieben mehr
2 Blätter
200 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herausschaben. Den Quark mit dem Zucker und Vanillemark verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und bei milder Hitze in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Etwas Vanillecreme einrühren, dann zur restlichen Creme geben und gründlich untermengen. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3
Nach Belieben in Dessertschälchen füllen und bis zum Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 3/3
Nach Belieben mit frischen Himbeeren garnieren.

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