0
Drucken
0

Vanilleeis mit Fruchtsauce

Vanilleeis mit Fruchtsauce
40 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Eigelbe
1 Ei
100 ml Milch
75 g Zucker
Vanillearoma
300 g Frischkäse
150 ml Schlagsahne
600 g Erdbeeren
200 ml Orangensaft
2 cl Vanillelikör
1 EL Honig
1 Msp Safranfäden
Vanilleblüte zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Eigelbe mit dem Ei, der Milch, dem Zucker und dem Aroma über einem heißen Wasserbad cremig rühren (nicht kochen lassen). Von der Hitze nehmen und kalt schlagen. Den Frischkäse untermengen. Die Sahne steif schlagen und unter die Eismasse ziehen. In einer Eismaschine fertig stellen (oder in einer flachen Form im Gefrierfach unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Stunden frieren lassen).
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
2
Für die Sauce die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Den Orangensaft mit dem Likör, dem Honig und den Safranfäden aufkochen lassen. Die Erdbeeren untermischen und in eine Schüssel gefüllt auskühlen lassen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
3
Die Erdbeersauce in tiefe Schälchen füllen, vom Eis Nocken abstechen und dazu legen. Mit Vanilleblüten garniert servieren.

Top-Deals des Tages

Mture Klappbar Wand-Kleiderständer, Kleiderhaken Garderobenhaken Kleiderlüfter Wandgarderobe Geeignet für Wohnzimmer, Bad, Schlafzimmer, Büro, Silber 40 x 33 x 30CM (2 pcs)
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
ilauke DIY Modellierwerkzeug (69 teilig)
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
ORIA Innen Außen Temperatur Wetterstation Outdoor Monitor Thermometer mit Blaue Hintergrundbeleuchtung, Temperatur Alarm, MAX MIN Messung, Uhr, LCD Display
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages