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Vanillekipferl

Vanillekipferl
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stücke Stück
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g Mandeln fein gemahlen
250 g Mehl
110 g feiner Zucker
200 g kühle Butter
Jetzt hier kaufen!2 Vanilleschoten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mark aus den Vanilleschoten kratzen, mit dem Zucker vermischen. Mehl sieben und mit 1 Prise Salz, 70 g Vanillezucker, Butterflocken und Mandeln zügig zu Teig durchkneten, zur Kugel formen, in Folie kalt stellen.

Schritt 2/2

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Teigrolle formen, walnussgroße Stücke schneiden und zu Kipferln formen. Blech mit Backpapier auslegen und Kipferl 10-12 Min. backen. Kipferl vorsichtig lösen und in übrigem Vanillezucker wenden.

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