Vanillekipferl
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Rezeptautor: EAT SMARTER
45 min
Zubereitung
1 h 57 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 45 Stück ca.- 200 g
- 70 g
- 2 EL
- 100 g
geschälte, gemahlene Mandeln
- 1 Prise
- 150 g
- 1
- Puderzucker zum Bestauben
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Für den Teig das Mehl mit Puderzucker, Vanillezucker, Mandeln und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter mit einer Teigkarte unterhacken. Das Ei zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde kühlen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 3/3
Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig zu einer Rolle formen und davon gleichmäßige Stücke abschneiden, diese zu Hörnchen formen und in 8-12 Minuten goldgelb backen. Danach vorsichtig vom Blech nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und mit dick mit Puderzucker bestauben.
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