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Vanillekipferl

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vanillekipferl
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45 min
Zubereitung
1 h 57 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 45 Stück ca.
200 g
70 g
2 EL
100 g
geschälte, gemahlene Mandeln
1 Prise
150 g
1
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Teig das Mehl mit Puderzucker, Vanillezucker, Mandeln und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter mit einer Teigkarte unterhacken. Das Ei zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde kühlen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 3/3
Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig zu einer Rolle formen und davon gleichmäßige Stücke abschneiden, diese zu Hörnchen formen und in 8-12 Minuten goldgelb backen. Danach vorsichtig vom Blech nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und mit dick mit Puderzucker bestauben.

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