0

Vanillekuchen mit Pflaumen

Vanillekuchen mit Pflaumen
0
Drucken
1 h 30 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Springform, 28 cm Durchmesser)
6 Eier
1 Prise Salz
200 g Mehl
100 g flüssige, abgekühlte Butter
100 g feiner Zucker
3 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 kg Pflaumen
3 EL Zucker
500 ml klarer Apfelsaft
2 Päckchen Tortenguss
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelbe mit Butter und Vanillezucker schaumig aufschlagen, dabei nach und nach den feinen Zucker einrieseln lassen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse ziehen, zuletzt den Eischnee unterheben. Die Masse auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen (200 °C Umluft) ca. 30 Min. backen (Stäbchenprobe machen). Herausnehmen und auskühlen lassen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch in schmale Spalten schneiden. Den Kuchen mit den Pflaumenspalten überlappend belegen. Stärke mit Zucker mischen und die Mischung mit dem Apfelsaft klümpchenfrei anrühren. Unter langsamem Rühre aufkochen, leicht abkühlen lassen und die Tortengussmasse dann mit einem Löffel auf den Pflaumen verteilen. Vor dem Servieren fest werden lassen.

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Silit Diamant Pfannenset, 3-Teilig, Bratpfanne Beschichtet Ø 24, 28 cm, Pfannenwender, Edelstahl Beschichtet, induktionsgeeignet, PFOA Frei
VON AMAZON
Preis: 139,00 €
99,00 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: TFA 60.3503.10 Wanduhr, Analog, Funk und mehr
VON AMAZON
Preis: 12,95 €
9,16 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei DecoKing Tagesdecke 260 x 280 cm braun orange weiß Bettüberwurf mit abstraktem Muster zweiseitig pflegeleicht Alhambra schokolade white brown chocolate und mehr
VON AMAZON
Preis: 55,95 €
29,23 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages