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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Vanillenudeln mit Zwetschgenmus

Babymahlzeit ab 10. Monat (mit Milch)

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Vanillenudeln mit Zwetschgenmus
188
kcal
Brennwert

Vanillenudeln mit Zwetschgenmus - Einfach zum Wegessen: süße Pasta für den Nachwuchs mit fruchtiger Dreingabe

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Zwetschgen regen den Magen-Darm-Trakt an und helfen bei Verstopfung. Vanille unterstützt die Nieren bei ihrer Arbeit und fördert ebenfalls die Verdauung.

Falls keine Saison für Zwetschgen ist: Schneiden Sie 2–3 weiche Trockenpflaumen klein und pürieren Sie sie mit Wasser. Statt der Mie-Nudeln eignen sich auch bereits gekochte Nudeln vom Vortag.

Fett2 g
gesättigte Fettsäuren1,1 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe2,5 g
zugesetzter Zucker6 g
Kalorien188
1 Portion enthält
Brennwert188
Eiweiß/Protein/g6
Fett/g2
gesättigte Fettsäuren/g1,1
Kohlenhydrate/g33
zugesetzter Zucker/g6
Ballaststoffe/g2,5
BE3
Cholesterin/mg29
Harnsäure/mg28
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,5
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg8,9
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg3,7
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg2
Kalium/mg318
Kalzium/mg135
Magnesium/mg34
Eisen/mg0,7
Jod/μg8
Zink/mg0,9

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 2 oder 3 kleine Töpfe, 1 Esslöffel, 1 Stabmixer, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 gegebenenfalls Wasserkocher, 1 Sieb, 1 Teelöffel, 1 Kochlöffel

Zutaten

für 1 Portion
60 g
Zwetschgen (frisch oder TK)
25 g
1 Stück
100 ml
1 TL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Vanillenudeln mit Zwetschgenmus Zubereitung Schritt 1

Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Dann vierteln, in einen Topf geben und mit 2–3 EL Wasser aufkochen. So lange kochen, bis sie sich mit einer Gabel zerdrücken lassen. Wenn nötig, etwas Wasser zugeben.

Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 2/5
Vanillenudeln mit Zwetschgenmus Zubereitung Schritt 2

Zwetschgen vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer zu Mus pürieren.

Schritt 3/5
Vanillenudeln mit Zwetschgenmus Zubereitung Schritt 3

Nudeln in einer Schüssel mit etwa 200 ml kochendem Wasser aufgießen und 2 Minuten ziehen lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 4/5
Vanillenudeln mit Zwetschgenmus Zubereitung Schritt 4

Vanilleschote mit einem Messer aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit der Schale in einen weiteren Topf geben.

Schritt 5/5
Vanillenudeln mit Zwetschgenmus Zubereitung Schritt 5

Milch und Zucker zufügen und erhitzen. Vanilleschote entfernen. Abgetropfte Nudeln kurz in der Vanillemilch erwärmen und mit dem Zwetschgenmus anrichten.

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