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Vanilleplätzchen

Vanilleplätzchen
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Knetteig
250 g Weizenmehl
3 g Backpulver
75 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
125 g Joghurtbutter
Butter für das Blech
Verzierung
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Zubereitungsschritte

1

Aus den Knetteigzutaten den Teig bereiten. Den Teig dünn ausrollen, mit einer runden Form (Durchmesser etwa 4 cm) ausstechen, auf ein mit Butter gefettetes Backblech legen.

Backzeit: 8-10 Minuten, bei 175 - 200 °C.

Kuvertüre im Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die erkalteten Plätzchen auf Pergamentpapier legen, mit einem Teelöffel unregelmäßig mit der Kuvertüre besprenkeln.

Zusätzlicher Tipp

Sollte der Teig kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen.

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