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Vanillepudding mit Heidelbeermus

Vanillepudding mit Heidelbeermus
240
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Sahne
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Msp Safranpulver
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
300 g Heidelbeere (TK oder frisch)
12 Minzeblätter
4 EL Frutilose
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Zubereitungsschritte

1

Die Sahne mit 350 ml Wasser verrühren.Das Puddingpulver mit 10 Eßlöffeln der Sahnemischung sowie der Frutilose und dem Safran glattrühren. Die restliche Sahnemischung erhitzen. Das Vanillemark, aus der aufgeschnittenen Schote herauskratzen und dazugeben. Das angerührte Puddingpulver mit dem Schneebesen in die Sahnemischung hineinschlagen. Alles unter Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding dick zu werden beginnt.

2

Die Heidelbeeren waschen (Tiefkühlkost etwas antauen lassen) und zwei Drittel der Früchte mit dem Schneidstab pürieren. Das Heidelbeermus in vier kleine Dessertschälchen füllen und den Pudding gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Heidelbeeren darüberstreuen und die Puddings mit den Minzeblättchen garnieren.

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