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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Vanillepudding mit Schokoraspeln

Kindersnack (1–3 Jahre)

4.75
Durchschnitt: 4.8 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Vanillepudding mit Schokoraspeln
108
kcal
Brennwert

Vanillepudding mit Schokoraspeln - So gesund kann Süßes sein – und frisch gekocht besonders lecker!

3
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 15 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Der fettarme Klassiker ist auch ohne Pulver schnell zubereitet – und dank der Milch ein Knüller in Sachen Kalzium für gesunde Knochen und Zähne.

Mit 1 Messerspitze Safran leuchtet der Pudding besonders intensiv gelb. Für Schoko-Fans: Statt der Vanilleschote 1 TL entöltes Kakaopulver nehmen und mit der Stärke mischen.

1 Portion enthält
Fett2 g
gesättigte Fettsäuren1,4 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker6 g
Kalorien108
Kohlenhydrate/g18
BE1,5
Cholesterin/mg5
Harnsäure/mg2
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg0,8
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg4
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg3
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg1
Kalium/mg145
Kalzium/mg107
Magnesium/mg14
Eisen/mg0,2
Jod/μg6
Zink/mg0,4
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 3 Portionen
250 ml
2 ½ EL
Speisestärke (ca. 25 g)
½
1 EL
Honig (ca. 20 g)
1 ½ EL
Schokoraspel (ca. 10 g)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Messbecher, 1 Schraubglas mit Deckel, 1 Esslöffel, 1 kleiner Topf, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Vanillepudding mit Schokoraspeln Zubereitung Schritt 1
50 ml Milch abnehmen und in ein Schraubglas geben. Stärke dazugeben, Gefäß verschließen und schütteln, bis es keine Klümpchen mehr gibt.
Schritt 2/5
Vanillepudding mit Schokoraspeln Zubereitung Schritt 2
Einen kleinen Topf mit kaltem Wasser ausspülen. Die halbe Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Schritt 3/5
Vanillepudding mit Schokoraspeln Zubereitung Schritt 3
Vanilleschote und -mark mit restlicher Milch in den Topf geben und bei kleiner Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 4/5
Vanillepudding mit Schokoraspeln Zubereitung Schritt 4
Die Stärkemischung mit einem Schneebesen in die kochende Milch rühren und unter ständigem Rühren 1 Minute aufkochen lassen. Den Honig einrühren und den Pudding vom Herd nehmen.
Schritt 5/5
Vanillepudding mit Schokoraspeln Zubereitung Schritt 5
Pudding etwas abkühlen lassen und die Vanilleschote entfernen. Die Schokoraspel mit einem Schneebesen rasch unter den lauwarmen Pudding ziehen. In Schälchen füllen und servieren (oder abkühlen lassen und kalt stellen).

Kommentare

 
Wirklich kinderleicht und schnell gemacht! Habe jetzt sowohl ursprüngliche Variante als auch die mit Kakaopulver (Bensdorp Kakao) ausprobiert. Schmeckt einfach super!
 
Ich habe diesen Pudding am letzten Wochenende gemacht und muss sagen, ich bin immer noch total begeistert. So einen leckeren Pudding habe ich nicht erwartet. Den werde ich nun öfter machten! Kann ich nur empfehlen!
 
Dieses Rezept würde ich gerne mit Agar-Agar zubereiten anstelle von Speisestärke. Wie müsst ich diesen dosieren? Danke und liebe Grüße EAT SMARTER sagt: Wir haben es jetzt nicht explizit ausprobiert, aber es müssten etwa 1,6 g Agar-Agar sein.

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