0
Drucken
0

Vanillesablés

Vanillesablés
20 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
175 g weiche Butter
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
Jetzt kaufen!1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
75 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
Glasur
Jetzt kaufen!75 g Puderzucker
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
1 EL Wasser (oder Kirsch)
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Butter so lange rühren, bis sich kleine Spitzchen bilden . Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, mit einem spitzen Messer die Samen herauskratzen und zur Butter geben. Vanillezucker, Zucker und Salz beifügen. Alles zu einer luftigen, hellen, fast weissen Masse aufschlagen.

2

Das Mehl zur Butter sieben und die Zutaten rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. In 2-3 Portionen teilen und jede Portion auf ein Stück Alufolie oder Backpapier geben. Zu Rollen von etwa 2 cm Durchmesser formen und diese mindestens 1 Stunde kühl stellen.

3

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

4

Die Rollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Sofort in der Mitte des 200 Grad heissen Ofens etwa 12 Minuten hellgelb backen.

5

Inzwischen für die Glasur den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, mit einem spitzen Messer die Samen herauskratzen und zum Puderzucker geben. Wasser oder Kirsch beifügen und den Zucker zu einer dickflüssigen Glasur rühren.

6

Die Sables noch heiss mit der Vanilleglasur bestreichen. Auskühlen lassen, dann gut verschlossen in einer Dose aufbewahren.

Zusätzlicher Tipp

Die ausgekratzten Vanilleschoten lassen sich auch ohne Samen immer noch für die Zubereitung vieler Rezepte verwenden.

Top-Deals des Tages

Elektrischer Milchaufschäumer mit Doppeltem Quirl Und Einfachem Quirl Batteriebetriebe Manuell Milchschäumer Silber
VON AMAZON
12,99 €
Läuft ab in:
Severin JG 3525 Joghurtbereiter, silber / metallic / weiß
VON AMAZON
Preis: 59,99 €
28,81 €
Läuft ab in:
Wenco 510868 Gourmet Brat-Pinzette
VON AMAZON
Preis: 5,99 €
4,78 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages