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Vegane Feigen-Bällchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vegane Feigen-Bällchen
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30 min
Zubereitung
1 h 42 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 35 Stück
60 g
getrocknete Feige
150 g
Mehl Type 405
60 g
1 Prise
½ TL
½ TL
100 g
kalte vegane Butter
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Feigen fein hacken. Das Mehl mit dem Zucker, Salz, Backpulver und Zimt in einer Schüssel mischen. Die Butter in kleinen Stücken dazu geben und alles zwischen den Händen zu Krümeln reiben. 3-4 EL kaltes Wasser und die Feigen dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Kleine Portionen vom Teig abnehmen und zu Kugeln von ca. 4 cm Durchmesser formen. Auf den Blechen leicht flach drücken und im Ofen ca. 12 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

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