Vegane Frühlingsrollen mit Reispapier

Der Sommer ist da, deshalb ist es Zeit für eine Rhabarber-Tarte mit Erdbeeren! Wie ihr dieses sommerliche Kuchenrezept nachbacken könnt, erfahrt ihr hier.

Als Vegetarier und Veganer hat man keine große Auswahl, wenn man mal bei McDonald’s essen möchte: Veggieburger (nur in Deutschland), Salat oder Pommes frites – das war es schon! Allerdings sollten nun auch letztere, die frittierten Kartoffeln, vom Speiseplan der Vegetarier und Veganer verschwinden – zumindest in den USA. Denn dort werden die Pommes frites mit Rindfleischaroma gewürzt, wie jetzt im Rahmen der großen „Our food. Your Questions“-Kampagne bekannt wurde. Der Grund: Die Fast-Food-Beilage soll immer gleich schmecken.

Immer mehr Menschen leben vegan – mal aus gesundheitlichen, mal aus moralischen Gründen. Wahrscheinlich wollen die meisten davon auch nach der Ernährungsumstellung nicht auf ihr früheres Lieblingsgebäck verzichten. Da klassische Kuchen aber nun mal vor allem aus Eiern, Butter, Milch und Co bestehen (neben Mehl natürlich), wirkt das auf den ersten Blick kompliziert. Doch inzwischen gibt es so viele leckere Ersatzprodukte, dass das „Veganisieren“ oft erstaunlich leicht fällt.