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Veganer Brotaufstrich mit Tofu und getrockneten Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Veganer Brotaufstrich mit Tofu und getrockneten Tomaten
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
120 g
100 g
getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
70 g
25 g
2 EL
2 EL
1 TL
Paprikapulver edelsüß
1 EL
Basilikum gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Tofu in Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Die Walnusskerne grob hacken. Den Tofu, die Tomaten, die Nüsse, das Tomatenmark, den Essig und das Olivenöl in einen Universalzerkleinerer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
Schritt 2/2
Das Paprikapulver und das Basilikum unterrühren und den Brotaufstrich mit dem Salz und dem Pfeffer kräftig würzen. Dazu paßt Baguette.

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