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Vegetarische Teigtasche

Vegetarische Teigtasche
224
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Gemüse putzen und waschen. Auberginen in Scheiben schneiden. Salz auf eine große Platte streuen und die Scheiben für ca. 30 Minuten hineinlegen. Zwischendurch wenden. Mit Küchenpapier abtrocknen. Zucchini in Scheiben und die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin kräftig anschmoren. Mit den Gewürzen würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fladenbrote nach Anweisung des Herstellers erwärmen, die obere Kappe abschneiden und das Gemüse einfüllen. Dazu Tzaziki servieren.

Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Auberginen in Scheiben schneiden

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