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Vegetarische Weißkohlrouladen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vegetarische Weißkohlrouladen
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326
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
6
1
75 g
20 g
50 g
200 ml
2 TL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Weißkohlblätter kurz blanchieren, eiskalt abschrecken. Tomate klein schneiden.

Schritt 2/4

Ofen auf 180° vorheizen. Möhre putzen, schälen und würfeln, mit Tomate unter den Quark rühren. Mit Salz, Pfeffer, etwas Currypulver und reichlich getrocknetem Thymian würzen.

Schritt 3/4

2 Kohlblätter flach auslegen. Rest klein schneiden, in eine Auflaufform geben, würzen. Quark auf den Blättern verteilen. Aufrollen, in die Form geben. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 20 Min. backen. Frischkäse, Brühe, Tomatenmark verrühren, darüber geben. Den Auflauf in weiteren 10 Min. fertig garen.

Schritt 4/4

Reis in der Brühe 20 Min. quellen lassen. Ein Drittel unter den Quark geben. Rest dazu servieren.

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Sehr lecker! Portionen sind reichlich und ich habe mehr (Weißkohl-)Blätter gebraucht

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