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Vegetarischer Taco mit scharfem Dip

Vegetarischer Taco mit scharfem Dip

30 min
Zeit:
189
kcal
Kalorien:
Health Score:
85 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Tacoschalen
400 g breite, grüne Bohnen
1 weiße Zwiebel
2 Tomaten
1 EL Petersilie gehackt
Chili-Dip
6 Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
2 grüne Chilischoten
100 g Mais Dose
2 EL Limettensaft
1 TL Honig
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MaisLimettensaftPetersilieHonigZwiebelTomate
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Zubereitung
1.
Bohnen waschen, putzen, klein schneiden und 3-4 Min. in Salzwasser blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
2.
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
3.
Tomaten und Tomaten für den Dip heiß überbrühen, abschrecken, häuten.
4.
Zwei Tomaten vierteln, entkernen und grob würfeln. Für den Dip restliche Tomaten ebenfalls vierteln, entkernen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischoten waschen, putzen, ebenfalls hacken, mit abgetropftem Mais, Knoblauch und Tomaten vermengen. Limettensaft, Honig und Salz untermengen und mind. 20 Min. ziehen lassen. Dann nochmals abschmecken.
5.
Tacos nach Packungsangabe vorbereiten (nach Belieben kurz erhitzen), mit Bohnen, Zwiebeln und Tomatenwürfeln belegen und mit Petersilie bestreuen. Etwas Chili-Dip darauf geben und den Rest separat dazu reichen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien189 kcal(9 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett5 g(4 %)
mehr
Kohlenhydrate28 g(19 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe5,9 g(20 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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