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Verkehrter Apfelkuchen

Verkehrter Apfelkuchen
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25 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
Belag:
20 g
40 g
20 g
500 g
säuerlicher Äpfel
Teig:
100 g
175 g
1
unbehandelte Zitrone , davon die abgeriebene Schale
1 Prise
2
4 EL
200 g
2 gestr. TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Pergamentpapier auslegen. Margarine schmelzen lassen und mit dem Pinsel auf das Papier streichen.

Schritt 2/5

Walnusskerne und Zucker mischen. Apfel mit dem Apfelausstecher vom Kernhaus befreien, schälen, in dicke Scheiben schneiden und die Springform damit auslegen. Das Nussgemisch dazwischenstreuen.

Schritt 3/5

Margarine, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Nacheinander die Eier unterrühren und Zitronensaft zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und esslöffelweise dazugeben. Den fertigen Teig auf die Apfel streichen.

Schritt 4/5

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 bis 225°C (Gasherd: Stufe 3- 4) etwa 45 Minuten backen.

Schritt 5/5
Nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann den Springformrand lösen, den Kuchen auf eine Platte stürzen und das Papier abziehen.

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