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Verlorene Eier auf Toast

Verlorene Eier auf Toast
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Weißbrot
Ei
Sauce Béarnaise
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Zubereitungsschritte

1

Man schneidet Weißbrot in Scheiben, sticht es mit einem runden Ausstecher (etwas größer als die Eier sind) aus und röstet es. Die heißgemachten verlorenen Eier werden gut abgetropft, auf den Toast gesetzt und reichlich mit gut gewürzter Sauce Bearnaise (siehe dort) überzogen.

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