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Vermicelli mit Tomaten-Oliven-Sauce

Vermicelli mit Tomaten-Oliven-Sauce
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Tomaten häuten, entkernen und ausdrücken; Oliven entkernen, aber dabei nicht zerschneiden. Das Öl in einer Kasserolle gut erhitzen und die Tomaten, die Oliven und die zerriebene Chilischote hineingeben. Mit Salz abschmecken und die Sauce eindicken lassen.

Schritt 2/2
Die Vermicelli in einem großen Topf mit stark gesalzenem Wasser "al dente" kochen und abgießen. 1 Schuss Olivenöl, den Parmesan und 1 Prise Oregano unterziehen. Auf einer Servierplatte anrichten und die heiße Sauce darübergießen.

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