Verschieden verzierte Mürbteigplätzchen

Mehl mit Butter verkneten, Puderzucker, Eigelb, Vanillezucker und Zitronenschale zufügen, alles miteinander verkneten.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen und Kreise von ca. 4-5 cm Durchmesser und mit Wellenrand ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Plätzchen mit Milch bepinseln und im vorgeheizten Backofen b. 180 C 8-10 Min goldgelb backen.

Plätzchen auskühlen lassen, dann beliebig zusammenkleben und verzieren:

Je zwei Plätzchen mit Marmelade zusammenkleben und mit Puderzucker bestäuben.

Oder: die zusammengeklebten Plätzchen mit Marmelade dünn bestreichen und in Kokosraspeln wälzen.

Oder: die zusammengeklebten Plätzchen nebeneinander auf ein Tablett stellen, die Hälfte mit weißer die andere Hälfte mit dunkler Kuvertüre überziehen oder verzieren.