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Verschiedene Canapes

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384
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Scheiben Pumpernickel
3 EL Frischkäse pur
3 EL Butter
4 Scheiben gekochter Schinken ersatzweise Lyoner
2 Scheiben Salami
40 g Parmesan
40 g Camembert
½ rote Paprikaschote
½ gelbe Paprikaschote
1 Frühlingszwiebel
3 grüne, entsteinte Oliven
3 Radieschen
3 Cornichons
¼ Salatgurke
Kräuter zum Bestreuen, z. B. Dillspitzen, Kresseblättchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Das Brot entrinden und verschiedene Formen (nach Wahl, z. B. Sterne, Herzen, Blumen) ausstechen.
Schritt 2/8
Die Hälfte mit Frischkäse und die andere Hälfte mit Butter bestreichen.
Schritt 3/8
Aus den Schinken- und Salamischeiben ebenfalls Formen (Herzen, Sterne und Blumen) in verschiedenen Größen ausstechen. Den Parmesan fein hobeln und den Camembert in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 4/8
Die Paprika waschen, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und die Hälfte in kleine Streifen und die andere Hälfte in kleine Würfelchen schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in kleine Ringe schneiden. Die Oliven abtropfen lassen und ebenfalls in Ringe schneiden.
Schritt 5/8
Die Radieschen waschen, putzen, in hauchdünne Scheiben schneiden und die Hälfte halbieren.
Schritt 6/8
Die Cornichons abtropfen lassen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 7/8
Die Gurke waschen, die Hälfte in Scheiben und die andere Hälfte in Stifte schneiden.
Schritt 8/8
Die bestrichenen Brotscheiben nach Belieben mit dem Käse, Schinken und Gemüse belegen und mit Kräutern garniert servieren.

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