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Verschiedene, pikante Croissants

Verschiedene, pikante Croissants
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Camembert-Höhrnchen
2 Dosen gekühlter Croissant-Teig
250 g Camembert
1 EL grüne Pfefferkörner
150 g eingelegte Preiselbeeren
1 Eigelb
Hörnchen mit Schinken
4 Platten tiefgekühlter Blätterteig
200 g Mixed Pickles
50 g saure Sahne
2 TL scharfer Senf
50 g Joghurt
Salz
Pfeffer
150 g roher Schinken
1 Bund Petersilie
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Teig aus der Dose nehmen, in Dreiecke teilen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Pfefferkörner zerdrücken und mit den Preiselbeeren mischen. In die Mitte der Dreiecke ein Stück Käse setzen und 1 TL Preiselbeeren geben. Hörnchen von der breiten Seite her bis zur Spitze aufrollen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Schritt 2/2
Blätterteigplatten einzeln auftauen. Mixed Pickles abtropfen lassen, fein hacken und mit Creme fraiche, Senf, Salz, Pfeffer, Joghurt und gehackter Petersilie mischen. Blätterteigplatten aufeinanderlegen, dünn ausrollen und 8 Dreiecke ausschneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen. In die Mitte der Teigstücke etwas Creme setzen. Schinken in Stücke zupfen, dazulegen. Hörnchen von der breiten Seite zur Spitze rollen, mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Wasser befeuchtetes Backblech setzen. In 20 Minuten backen.

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