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Verschiedene süße Torteletts

Rezeptautor: EAT SMARTER
Verschiedene süße Torteletts
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1 h
Zubereitung
1 h 42 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
Für den Mürbteig
300 g
200 g
100 g
1
2 EL
1 Prise
Mehl zum Arbeiten
weiche Butter für die Förmchen
150 g
weiße Kuvertüre zum Bestreichen
Für die Creme
250 g
weiche Butter
100 g
250 g
1
Zitrone Saft
1 EL
1
Limette Saft
1 EL
2 EL
2 EL
300 g
Zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für den Mürbteig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/4
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen sowie Kreise von ca. 8 cm Durchmesser ausstechen und die gefetteten Tortelett-Förmchen oder die Mulden eines Mini-Tortlettbackblechs (ca. 4,5 cm Durchmesser) damit auslegen. Mit einer Gabel den Boden einige Male anstechen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, vorsichtig aus den Förmchen lösen und auskühlen lassen. Die Torteletts innen mit ein wenig geschmolzener weißer Kuvertüre ausstreichen und fest werden lassen.
Schritt 4/4
Für die Creme die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und den gut abgetropften Frischkäse unterziehen. Die Creme dritteln. Jeweils den Zitronensaft und -sirup, den Limettensaft und -sirup, sowie die Kokossahne und den -sirup unterrühren. Unter jede Creme so viel Puderzucker rühren bis eine spritzfähige Masse entstanden ist. Jeweils in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und in die Tartes spritzen. Mit Fruchtstücken und Kokosraspeln garnieren und mit Kakaopulver bestaubt servieren.

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