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Vinaigrette

Vinaigrette
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
3 EL Obstessig oder Weinessig, oder Balsamicoessig
1 TL Senf (Dijonsenf)
4-5 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl oder Öl nach Wahl
Petersilie
1 kleine Zwiebel
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.

Die Petersilie waschen und fein hacken.

Öl mit Essig, Senf und den Gewürzen abschmecken. Die restlichen Zutaten unter mischen

Zusätzlicher Tipp

Bei größeren Salatsoßen-Mengen bitte beachten: Säuren und Öle nicht einfach verdoppeln! Etwa 1/3 der Menge abziehen!

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