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Vollkorn-Kapuziner

Vollkorn-Kapuziner
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Butter
1 TL abgeriebene Zitronenschale
2 gehäufte EL Zucker
1 l Milch (1,5 % Fett)
150 g Vollkorn Mehl
4 Eier (Größe M)
reichlich Fett zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter mit der Zitronenschale, dem Zucker und der Milch zum Kochen bringen. Das Mehl unter Rühren dazugeben und so lange kräftig weiterrühren, bis sich die Teigmasse vom Topf löst.

2

Wenn der Teig abgekühlt ist, die Eier unterrühren.

3

Das Fett erhitzen. Mit einem Teelöffel von dem Teig kleine Klößchen abstechen und diese im Fett zu schöner Farbe backen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu gibt es für die Leckermäulchen eine Vanille- oder Schokoladensauce.

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