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Vollkorn-Makkaroni mit Sojasprossen und Tiefseekrabben

Vollkorn-Makkaroni mit Sojasprossen und Tiefseekrabben
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
30 g Vollkornnudeln (Makkaroni)
Salz
170 g Sojasprossen
gelbe Paprikaschote (60 g)
Jetzt bei Amazon kaufen!1 TL Sojasauce
2 TL Ketchup
1 Prise Knoblauchpulver
1 TL Zitronensaft
Jetzt kaufen!ein Hauch Cayennepfeffer
200 g Tiefseekrabbenfleisch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Vollkorn-Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

Schritt 2/6

Sojasprossen kalt abbrausen. Paprikaschote von den weißen Kernen und Trennwänden befreien, würfeln und mit den Sojasprossen zu den Nudeln geben, 2 bis 3 Minuten mitgaren.

Schritt 3/6

4 EL Nudelkochwasser mit Sojasauce, Tomatenketchup, Knoblauchpulver, Zitronensaft und Cayennepfeffer erhitzen, Krabbenfleisch zugeben, kurz erhitzen.

Schritt 4/6

Gemüse und Makkaroni auf einem Sieb abgießen, gut abtropfen lassen, mit der Sauce mischen und auf einem vorgewärmten Teller anrichten.

Schritt 5/6

Krabbenfleisch trockentupfen, mit Zitronensaft und Salz würzen und grob würfeln. Fischwürfel zum Gemüse geben und darin 4 bis 5 Minuten ziehen lassen. Gemischte Kräuter zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6/6

Nudeln auf einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen und mit dem Fisch vermischt anrichten.

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