0
Drucken
0

Vollkornbrötchen

Vollkornbrötchen
282
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Hier kaufen!500 g Weizen-Vollkornmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 EL Salz
fettarme Milch
50 g Butter
Sonnenblumenkerne online kaufen!100 g Sonnenblumenkerne
150 g gegarte Getreidekorn (Rohgewicht 75g)
Mehl zum Arbeiten
Fett für das Blech
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zunächst Mehl, Hefe und Salz mischen. Milch und Butter erwärmen bis die Butter geschmolzen ist und dann zum Mehl gießen und etwa 5 Minuten rühren, bis der Teig Blasen bildet. 

2

Nun Sonnenblumenkerne und Getreidekörner unterrühren. Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 1 1/4 Stunden gehen lassen. 

3

Anschließend mit einem Eßlöffel nacheinander 12 Stücke abstechen, mit reichlich Mehl zu Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.

4

Brötchen in den kalten Backofen (mittlere Schiene) schieben und bei 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2-3) etwa 45 Minuten backen.

Top-Deals des Tages

NexGadget Tragbar Mini-USB-Luftbefeuchter,Raumbefeuchter,pers?nliche k¨¹hlen Nebel-Luftbefeuchter
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
GWHOLE 60 Stück Stoffklammern Nähen Zubehöre Kunststoff 6 Farben, 27*10mm
VON AMAZON
5,09 €
Läuft ab in:
Premium-Kopfkissen aus Geschreddertem Schaum (Memory Foam) von MemorySoft mit Waschbaren Bambusabdeckung
VON AMAZON
19,97 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages