EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Vollkornbrötchen mit Möhren-Dattel-Creme
Zutatenfür
- Zutaten
- 250 g Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett)
- 2 EL Milch (1,5 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- 6 Datteln
- 3 Möhren
- 2 Vollkornbrötchen
Zubereitung
1.
Frischkäse mit Milch glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Datteln waschen, halbieren, entsteinen und in feine Streifen schneiden. Möhren schälen und fein reiben. Beides unter den Frischkäse mischen.
3.
Brötchen aufschneiden und mit der Möhren-Dattel-Creme bestreichen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Gesund, weil
Möhren enthalten reichlich Betacarotin, einer pflanzlichen Vorstufe von Vitamin A. Das Vitamin ist unter anderem für gesunde Augen wichtig.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Rühren Sie unter die Creme noch 1 EL Leinöl – durch das Fett wird nicht nur Betacarotin besser aufgenommen, in Leinöl sind auch reichlich gesunde, mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten.
Ausgabe 02/24