Vollkornbrot-Cheeseburger
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
587
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 587 kcal | (28 %) | mehr | |
| Protein | 31 g | (32 %) | mehr | |
| Fett | 40 g | (34 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 27 g | (18 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,3 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,3 mg | (28 %) | ||
| Vitamin K | 53 μg | (88 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,6 mg | (60 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 12,5 mg | (104 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 46 μg | (15 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 10,1 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,8 μg | (127 %) | mehr | |
| Vitamin C | 13 mg | (14 %) | ||
| Kalium | 812 mg | (20 %) | mehr | |
| Calcium | 232 mg | (23 %) | mehr | |
| Magnesium | 78 mg | (26 %) | mehr | |
| Eisen | 3,6 mg | (24 %) | mehr | |
| Jod | 10 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 5,9 mg | (74 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 16,1 g | |||
| Harnsäure | 174 mg | |||
| Cholesterin | 97 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL Pflanzenöl
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 4 Scheiben Käse z. B. Cheddar
- ½ Aubergine
- 1 Tomate
- 1 Handvoll junger Spinat
- 1 Frühlingszwiebel
- 8 EL saure Sahne
- 4 EL Ketchup
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Knoblauch schälen und zum Hackfleisch pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und daraus 4 Burger formen. In einer heißen Pfanne in 2 EL Öl auf beiden Seiten je 3-4 Minuten goldbraun braten.
2.
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
3.
Die Brotscheiben unter dem heißen Grill auf beiden Seiten goldbraun rösten. Die Frikadellen mit dem Käse belegen und unter den heißen Grill legen bis der Käse leicht gebräunt ist.
4.
Die Aubergine in sehr dünne Scheiben schneiden und im restlichen Öl in einer heißen Pfanne ca. 2 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5.
Die Tomate waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Den Spinat abbrausen, putzen und trocken schleudern. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
6.
Die Hälfte der sauren Sahne auf 4 Brotscheiben streichen und darauf die Burger mit dem Spinat, Auberginen- und den Tomatenscheiben anrichten. Den Ketchup und die übrige saure Sahne darauf geben, mit den Frühlingszwiebeln bestreuen und mit je einer Brotscheibe abschließen.
