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Vollkornbrot mit Avocadofrischkäse und Räucherlachs

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Vollkornbrot mit Avocadofrischkäse und Räucherlachs
400
kcal
Brennwert

Vollkornbrot mit Avocadofrischkäse und Räucherlachs - Fisch zum Frühstück? Ja, bitte!

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Räucherlachs bietet viele Omega-3 Fettsäuren für ein starkes Herz und Jod für eine gut funktionierende Schilddrüse. Die leckere Stulle liefert insgesamt viel Eiweiß und sorgt somit für ein lange anhaltendes Sättigungsgefühl.

Bevorzugen Sie Vollkornprodukte zum Tagesstart – die sind reich an Ballaststoffen und lassen den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen.

1 Portion enthält
Brennwert400
Eiweiß/Protein/g22
Fett/g22
Kohlenhydrate/g27
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
reife Avocados
200 g
Frischkäse (30 % Fett i. Tr.)
2
½ Bund
gemischte Kräuter (10 g; Dill, Petersilie, Basilikum)
1 Msp.
4
¼
30 g
1 Kästchen
4 Scheiben
Vollkornbrot (à 50 g)
200 g
Räucherlachs (in Scheiben)
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Avocados schälen, halbieren, Steine entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale heben, mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse mischen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden; Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken; beides unter den Frischkäse mischen und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.

Schritt 2/3

Radieschen und Gurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Sprossen gründlich waschen. Kresse vom Beet schneiden.

Schritt 3/3

Die Brotscheiben mit der Avocado-Frischkäse-Creme bestreichen und mit Lachs-, Gurken- und Radieschenscheiben belegen und Sprossen und Kresse darübergeben.

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