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Vollkornmakkaroni mit Specksauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vollkornmakkaroni mit Specksauce
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414
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Vollkorn - Makkaroni
2 EL
250 g
durchw. Speck
je 2 Zwiebeln und Knoblauchzehen
1 Bund
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Makkaroni nach Anweisung in Salzwasser garen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Speck fein würfeln und im Öl goldgelb braten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und zum Speck geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Schnittlauch in abspülen, in feine Röllchen schneiden. Die Nudeln mit der Sauce servieren. Schnittlauchröllchen darüberstreuen und mit dem Ricotta servieren.

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