EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Vollkornnudeln mit Rucola und Cherrytomaten
Zutatenfür
- Zutaten
- 400 g Vollkorn-Spaghetti
- 200 g Cocktailtomaten
- 1 Bund Rucola
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.
2.
Tomaten waschen und halbieren.
3.
Rucola waschen, verlesen und bis auf einige Zweige für die Garnitur grob hacken.
4.
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Rucola in heißem Öl anschwitzen. Tomaten zugeben und leicht abgetropfte Spaghetti unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit restlichem Rucola garniert servieren.