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Zutaten

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4
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Vollkornpasta mit Löwenzahnsoße

Vollkornpasta mit Löwenzahnsoße

15 min, fertig in 30 min
Zeit:
510
kcal
Kalorien:
Health Score:
96 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Vollkorn-Spaghetti
Salz
2 Handvoll Löwenzahnblatt ca. 50 g
2 Knoblauchzehen
50 g Pinienkerne
4 EL Olivenöl
Parmesan nach Belieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Vollkorn-SpaghettiPinienkerneLöwenzahnblattOlivenölSalzParmesan
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Zubereitung
1.

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Den Löwenzahn waschen, putzen und klein zupfen oder schneiden.

2.

Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit den Pinienkernen in heißem Olivenöl anschwitzen. Den Löwenzahn kurz unterschwenken und die abgetropften Spaghetti untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit zerbröckeltem Parmesan bestreut servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien510 kcal(24 %)
mehr
Protein18 g(18 %)
mehr
Fett20 g(17 %)
mehr
Kohlenhydrate62 g(41 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe12,7 g(42 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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