Vollkornsandwich mit pikanter Cremefüllung

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Vollkornsandwich mit pikanter Cremefüllung
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Health Score:
8,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
473
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien473 kcal(23 %)
Protein19 g(19 %)
Fett22 g(19 %)
Kohlenhydrate50 g(33 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe11 g(37 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,4 μg(2 %)
Vitamin E2,1 mg(18 %)
Vitamin K10,9 μg(18 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin4,4 mg(37 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure45 μg(15 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin10,1 μg(22 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C4 mg(4 %)
Kalium617 mg(15 %)
Calcium123 mg(12 %)
Magnesium83 mg(28 %)
Eisen3,1 mg(21 %)
Jod10 μg(5 %)
Zink2,4 mg(30 %)
gesättigte Fettsäuren11,2 g
Harnsäure70 mg
Cholesterin48 mg
Zucker gesamt6 g(24 %)
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
480 g
Vollkornbrot (8 Scheibe)
Für die Fischcreme
20 g
50 g
Schmand (20% Fettgehalt)
30 g
1 TL
Für die Currycreme
1 TL
80 g
Für die Avocadocreme
½
3 EL
Für die Frischkäsecreme
80 g
20 g
Garnitur
2
2 Blätter
¼ Bund
gehackte, krause Petersilie

Zubereitungsschritte

1.
Cocktailtomaten waschen und vierteln. Salatblätter waschen und trocken schleudern.
2.
Räucherlachs mit Senf, Quark und Schmand pürieren.
3.
Für die Currycreme den Frischkäse mit dem Curry verrühren.
4.
Avocado schälen, würfeln und mit Magerquark pürieren. Die Avocadocreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
Für die Frischkäsercreme, den Frischkäse mit Quark vermischen und mit Salz abschmecken.
6.
2 Brötchen mit Lachscreme bestreichen. Eine weitere Lage Brote darauf setzen, mit Currycreme bestreichen. In der nächsten Lage die Avocadocreme aufstreichen und auf den Deckel die Frischkäsecreme geben. Die Brote schräg durchschneiden, mit Petersilie bestreuen und mit 2 Tomatenspalten belegen.
7.
Ein Salatblatt auf einen Teller legen und das Brot darauf setzen.
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