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Vollkornsandwich mit pikanter Cremefüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vollkornsandwich mit pikanter Cremefüllung
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Scheiben
Vollkornbrot (à ca. 60 g)
Für die Fischcreme
20 g
50 g
Schmand (20% Fettgehalt)
30 g
1 TL
Für die Currycreme
1 TL
80 g
Für die Avocadocreme
½
3 EL
Für die Frischkäsecreme
80 g
20 g
Garnitur
2
2 Blätter
¼ Bund
gehackte, krause Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Cocktailtomaten waschen und vierteln. Salatblätter waschen und trocken schleudern.
Schritt 2/7
Räucherlachs mit Senf, Quark und Schmand pürieren.
Schritt 3/7
Für die Currycreme den Frischkäse mit dem Curry verrühren.
Schritt 4/7
Avocado schälen, würfeln und mit Magerquark pürieren. Die Avocadocreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/7
Für die Frischkäsercreme, den Frischkäse mit Quark vermischen und mit Salz abschmecken.
Schritt 6/7
2 Brötchen mit Lachscreme bestreichen. Eine weitere Lage Brote darauf setzen, mit Currycreme bestreichen. In der nächsten Lage die Avocadocreme aufstreichen und auf den Deckel die Frischkäsecreme geben. Die Brote schräg durchschneiden, mit Petersilie bestreuen und mit 2 Tomatenspalten belegen.
Schritt 7/7
Ein Salatblatt auf einen Teller legen und das Brot darauf setzen.

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