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Wachsei mit Spargel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wachsei mit Spargel
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5 min
Zubereitung
18 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1
Gekochter grüner Spargel
etwas Olivenöl
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Küchengeräte

1 Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Ei in einen Topf mit kaltem Wasser legen. Das Wasser zum Sieden bringen und das Ei darin 6 Minuten kochen.

Schritt 2/2

Das Wachsei unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Auf dem Spargel anrichten und mit Fleur de Sel würzen. Etwas Olivenöl darüberträufeln.

Zusätzlicher Tipp

Lecker ist das Ei auf einem Löwenzahnsalat mit Speckwürfeln. Dazu Toast servieren.

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