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Wachteleier mit Kaviar

Wachteleier mit Kaviar
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück Eier
7 TL Kaviar
10 TL Crème fraîche
Salz
weißer Pfeffer
1 Perlzwiebel
20 Blättchen Petersilie
10 Wachteleier
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Wachteleier ca. 10-14 Min hart kochen (brauchen länger als normale Eier, aufgrund der dicken Schale). Die Eier abschrecken, schälen und halbieren. Creme Fraiche mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Gefrierbeutel füllen.

Schritt 2/2

Die Perlzwiebel häuten und sehr fein hacken, die Petersilienblättchen waschen. Beim Gefrierbeutel mit dem Creme Fraiche ein Eck abschneiden und das Creme Fraiche auf die Eierhälften spritzen, etwas Perlzwiebel darauf geben. Je ca. 1/3 TL Kaviar auf das Creme Fraiche setzen und mit Petersilie garniert anrichten.

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