Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Wachteln

mit Weintrauben

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Wachteln
811
kcal
Brennwert
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett42,1 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein84,6 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien811
Kohlenhydrate/g13
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Wachteln (küchenfertig)
1 Bund
1
1 EL
1 EL
50 g
durchwachsener geräucherter Speck
125 ml
125 ml
300 g
1 EL
dunkler Saucenbinder
einige Weinblatt
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Wachteln gut säubern, kurz unter fließend Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wachteln von innen und außen leicht mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 2/5

Thymian waschen und trocken schütteln. Die Wachteln von Innen mit Honig bestreichen und etwas Thymian in den Bauch legen. Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen. Speck fein würfeln und darin anbraten. Speckwürfel herausnehmen und Wachteln von allen Seiten braun anbraten. Restlichen Thymian und Lorbeerblatt zufügen. Weißwein und Brühe angießen. Die Wachteln zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 1 Stunde schmoren lassen.

Schritt 3/5

Weintrauben waschen, die Haut abziehen und die Weintrauben halbieren und die Kerne herausnehmen.

Schritt 4/5

Wachteln herausnehmen. Die Sauce durchsieben und die Sauce mit dem Saucenbinder binden. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5/5

Weinblätter waschen und die Wachteln mit der Sauce anrichten und den Weintrauben anrichten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Herma 7002 Selbstklebende Buchschutzfolie (2 m x 40 cm, transparent glänzend) 1 Rolle, Gitterlinien, reißfest, für dauerhaftes Einbinden
VON AMAZON
5,38 €
Läuft ab in:
Bis zu -38%: Samsung Haushaltsgeräte reduziert
VON AMAZON
Preis: 159,00 €
95,00 €
Läuft ab in:
Bis zu -44%: Samsung Haushaltsgeräte reduziert
VON AMAZON
Preis: 159,00 €
95,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages