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Wackelpudding mit Sahne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wackelpudding mit Sahne
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25 min
Zubereitung
4 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 l
Fruchtsaft nach Belieben
12 Blätter
Zitronensäure Zitronensaft
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Fruchtsaft in einen großen Topf geben und die Gelatineblätter einzeln in den Fruchtsaft legen und darauf achten, daß alle Blätter von der Flüssigkeit umschlossen sind. Dann 10 Minuten quellen lassen. Den Topf auf den Herd stellen und bei geringer Hitze und unter regelmäßigem Rühren die Gelatine vollkommen auflösen. Den Topf von der Herdplatte ziehen und die Flüssigkeit kosten.

Schritt 2/2

Nach und nach nun so viel Zucker einstreuen und gegebenenfalss auch etwas Zitronensäure bis der individuelle Geschmack getroffen ist. Zusätzlich noch einen EL Zucker in den Topf dazugeben, dann so lange rühren bis sich der gesamte Zucker vollig aufgelöst hat. Die Wackelpuddingflüssigkeit in kleine Puddingförmchen schütten und 4 Stunden im Kühlschrank erstarren lassen. Dann mit Schlagsahne, Liebesperlen und Schokolinsen garniert servieren.

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