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Waffel-Küchlein

Rezeptautor: EAT SMARTER
Waffel-Küchlein
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713
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 - 10 Portionen
Für die Waffeln
100 g
3
150 g
1 TL
1 Msp.
150 ml
120 g
1 Prise
Butter für das Waffeleisen
Für die Füllung
700 g
200 g
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Eier trennen. Das Mehl mit dem Kakao und Backpulver mischen. Milch, Zucker, Salz und Eigelbe zugeben und verrühren. Die noch flüssige Butter unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Etwa 15 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten und mit Butter bepinselten Waffeleisen dünne Waffeln ausbacken. Anschließend im noch warmen Zustand über eine Schale legen, leicht nach unten drücken und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2
Für die Füllung die Brownies zerkleinern und in die Schalen füllen. Die Sahne steif schlagen und jeweils einen Klecks mit etwas Marmelade darauf anrichten.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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