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Waffel-Sandwich mit Käse, Ei und Wurst

Waffel-Sandwich mit Käse, Ei und Wurst
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824
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Waffeln
100 g weiche Butter
1 TL Salz
3 Eier
180 g Mehl
1 TL Backpulver
200 ml Milch
Butter für das Waffeleisen
Für den Belag
6 kleine Bratwürste
4 EL Pflanzenöl
6 Eier
1 EL Sahne
Salz
4 Scheiben Gouda
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 100°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Butter mit dem Salz und dem Eiern cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und und glattrühren. Abdecken und ca. 15 Minuten stehen lassen.
Schritt 3/4
Das Waffeleisen mit etwas Butter einfetten, jeweils ein wenig Teig (etwa eine kleine Schöpfkelle) in die Mitte geben und 8 goldbraune Waffeln ausbacken. Die fertigen Waffeln auf ein Backblech legen und im Ofen warmhalten.
Schritt 4/4
Die Würstchen längs halbieren. In 2 EL heißen Öl von beiden Seiten braten, herausnehmen und warm halten. Die Eier aufschlagen mit der Sahne und etwas Salz verquirlen. Im restlichen Öl zu 4 kleinen runden Omelettes braten. Je ein Omelette auf eine Waffel legen, 3 halbe Würstchen und eine Scheibe Gouda darauf legen. Mit einer Waffel abschließen und servieren.

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