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Waffeln mit Butter und Blaubeeren

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Waffeln mit Butter und Blaubeeren
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
120 g
120 g
4
250 g
1 TL
1 Prise
½ TL
250 g
Pflanzenöl zum Einfetten
Zum Servieren
80 g
200 g
frische Heidelbeere
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unter die Buttermasse rühren. Das Mehl mit dem Zitronenabrieb, Salz und Backpulver mischen und mit dem Joghurt unterheben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und zum Schluss unter den Teig heben.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Ein Waffeleisen anheizen, leicht einfetten und 1-2 EL Teig hineingeben. Zusammenklappen und nacheinander goldbraune Waffeln backen. Nach Belieben im Ofen bei 80°C Ober- und Unterhitze warm halten. Die Waffeln mit Butterflöckchen, Ahornsirup und frischen Heidelbeeren angerichtet servieren.

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