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Waffeln mit Butter und Blaubeeren

Waffeln mit Butter und Blaubeeren
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35 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
120 g Butter
120 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Zitronenschale
1 Prise Salz
½ TL Backpulver
250 g Naturjoghurt
Pflanzenöl zum Einfetten
Zum Servieren
80 g Butterflocke
Ahornsirup online bestellenAhornsirup
200 g frische Heidelbeere
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unter die Buttermasse rühren. Das Mehl mit dem Zitronenabrieb, Salz und Backpulver mischen und mit dem Joghurt unterheben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und zum Schluss unter den Teig heben.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Ein Waffeleisen anheizen, leicht einfetten und 1-2 EL Teig hineingeben. Zusammenklappen und nacheinander goldbraune Waffeln backen. Nach Belieben im Ofen bei 80°C Ober- und Unterhitze warm halten. Die Waffeln mit Butterflöckchen, Ahornsirup und frischen Heidelbeeren angerichtet servieren.

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