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Waffeln mit Erdbeeren und Sahne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Waffeln mit Erdbeeren und Sahne
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
4
40 g
100 g
100 ml
60 ml
1 Prise
50 g
Butter zum Backen
500 ml
60 g
500 g
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Eier trennen. Eigelbe mit Sauerrahm, Sahne, Milch und Salz verrühren. Eiweiße steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und wieder steif schlagen. Abwechselnd mit dem Mehl unter die Eigelbmasse ziehen. Dann 40 g Butter, schmelzen lassen, unterrühren. Der Teig sollte locker, nicht zäh und nicht zu flüssig sein, evtl. Milchmenge variieren. Aus dem Teig nach und nach die Waffeln ausbacken. Jeweils das Waffeleisen mit Butter bepinseln.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/4
Sahne mit Puderzucker und Vanillemark steif schlagen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/4
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 4/4
Sahne, Erdbeeren und Waffeln abwechselnd zu Türmen aufschichten und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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