EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Waffeln mit Karotten, Kräuter und Käse

Waffeln mit Karotten, Kräuter und Käse

15 min, fertig in 1 h 5 min
Zeit:
684
kcal
Kalorien:
Health Score:
76 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Möhre
120 g weiche Butter
4 Eier
1 Prise Salz
120 g Mehl
350 ml Milch
2 EL frisch gehackte Kräuter z. B. Petersilie und Schnittlauch
150 g geriebener Käse z. B. Bergkäse
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
Pflanzenöl für das Waffeleisen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchKäseButterSalzMöhreEi
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Die Möhren schälen und fein raspeln.
2.
Die Butter schaumig rühren, die Eiern nach und nach unterrühren, das Salz und Mehl einrieseln lassen, weiterrühren, Milch, Kräuter und Möhren zugeben und zu einem geschmeidigen Teig rühren. Den Käse unterziehen und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3.
Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe aufheizen, mit Öl dünn einpinseln und nach und nach die Waffeln goldbraun ausbacken.
4.
Nach Belieben mit einem Quarkdip servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien684 kcal(33 %)
mehr
Protein22 g(22 %)
mehr
Fett54 g(47 %)
mehr
Kohlenhydrate29 g(19 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,7 g(6 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.