Waffeltorte mit Himbeeren und Sahne

Name: Waffeltorte mit Himbeeren und Sahne
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Mehl; 40 g Zucker; 3 Eier; 300 ml Weißwein (Saumur Blanc); 30 g flüssige Butter; 1 TL Backpulver; 450 g Schlagsahne; 20 g Puderzucker; 250 g Himbeeren; Minzeblatt; Puderzucker (zum Bestäuben)

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leicht

Schwierigkeit

40 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen

Für den Teig: 200 g
Mehl; 40 g
Zucker; 3
Eier; 300 ml
Weißwein (Saumur Blanc); 30 g
flüssige Butter; 1 TL
Backpulver

Für die Garnitur: 450 g
Schlagsahne; 20 g
Puderzucker

Außerdem: 250 g
Himbeeren; Minzeblatt; Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät gründlich verrühren.

Schritt 2/4

Das Waffeleisen vorheizten und Waffeln ausbacken, abkühlen lassen.

Schritt 3/4

Sahne mit Puderzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf die Waffeln spritzen.

Video Tipp

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Schritt 4/4

Himbeeren verlesen und pürieren (einige schöne zum Garnieren beiseite legen) und auf den Waffeln verteilen. Die Waffeln dann aufeinander legen und mit Himbeeren und Minze garniert und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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