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Waffeltüten mit Sahnefüllung

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Waffeltüten mit Sahnefüllung
255
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett12,13 g
gesättigte Fettsäuren7,38 g
Eiweiß / Protein3,2 g
Ballaststoffe1,36 g
zugesetzter Zucker19,96 g
Kalorien255
1 Portion enthält
Brennwert255
Eiweiß/Protein/g3,2
Fett/g12,13
gesättigte Fettsäuren/g7,38
Kohlenhydrate/g34,36
zugesetzter Zucker/g19,96
Ballaststoffe/g1,36
Cholesterin/mg38,5
Vitamin A/mg132,65
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg0,89
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg1,29
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg5,21
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg1,09
Vitamin B₁₂/μg0,07
Vitamin C/mg7,21
Kalium/mg213,44
Kalzium/mg33,83
Magnesium/mg10,91
Eisen/mg0,54
Jod/μg10,84
Zink/mg0,22

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
20 g
1
50 g
30 g
Für die Füllung
100 g
1
Für das Kompott
2
2 EL
30 g
4 Zweige
1 Stück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker dazurieseln lassen. Mehl, flüssige Butter untermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Papier in er Mitte einmal quer durchschneiden. Jeweils die Hälfte des Teiges als Klacks in die Mitte setzen, mit einem Löffel flachdrücken, sodaß zwei Kreise von 16 cm Durchmesser entstehen.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/3

Im Backofen bei 190 Grad in 12 Minuten backen. Backpapier abziehen und Kreise noch heiß zu Tüten aufrollen. Pfirsiche dünn schälen, halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Mit Wein, Zucker und Zitronenschale in einem Topf zugedeckt 10 Minuten dünsten. Zitronenschale entfernen.

Schritt 3/3

Minze waschen, die Hälfte der Blättchen in feine Streifen schneiden, unter das Kompott mischen. Vanillschote längs halbieren, Mark herausschaben und mit der Sahne steif schlagen. Vanillesahne in die Tüten füllen, mit Kompott servieren und mit restlichen Minzeblättchen garnieren.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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