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Waldbeerkonfitüre

Waldbeerkonfitüre
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1100 g
250 g Brombeere
250 g Himbeeren
2 EL Apfelpektin
250 g Heidelbeere
400 g Honig
Saft von 1 Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Die Brombeeren und die Himbeeren waschen und verlesen.

Das Obst zur Hälfte musig und kleinstückig zerkleinern.

Anschließend das Pektin in den noch kalten Brei einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Wie Sie frische Brombeeren richtig verlesen und waschen
2

Dann den Honig und den Zitronensaft zugeben und bis zur gelungenen Gelierprobe kochen.

Danach sofort in die vorbereiteten (ausgekochten) Gläser abfüllen, verschließen und die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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