Waldbeerkonfitüre

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Waldbeerkonfitüre
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Health Score:
5,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
750 g
gemischte Waldbeere (z. B. Erd-, Him-, Johannis- und Blaubeeren)
250 g
20 ml
3 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Zitronensaft

Zubereitungsschritte

1.

Beeren waschen, verlesen und mit Gelierzucker, Himbeergeist und Zitronensaft in einen großen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Für eine Gelierprobe 1 - 2 TL Konfitüre auf einen kalten Teller geben.

2.

Ist die Konfitüre nach 1 Min. noch nicht fest, weitere 1 - 2 Min. kochen lassen. Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort fest verschließen. Die Gläser 10 Min. auf die Deckel stellen und abkühlen lassen, dann umdrehen und auskühlen lassen.