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Walderdbeeren mit MandelIikör

Walderdbeeren mit MandelIikör
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Walderdbeeren waschen, entstielen und gut abgetropft mit dem Zitronensaft beträufelt ziehen lassen, so werden sie aromatischer. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, den Zucker zugeben und unter Rühren goldgelb karamellisieren. Keinesfalls dunkel werden lassen, da er sonst einen strengen Geschmack bekommt. Den karamellisierten Zucker mit der Sahne aufgießen und gut verrühren.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2
Abkühlen lassen und mit dem Mandellikör abschmecken. Die Sauce über die in Portionsgläsern angerichteten Walderdbeeren gießen und mit einigen Pistazienkernen verzieren.

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