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Walderdbeerensauce

Walderdbeerensauce
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 ml Wein (z,B. Muskatellerwein)
50 g Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!3 Stängel Zitronengras
Jetzt kaufen!Speisestärke
125 g Walderdbeere
Zitronenmelisseblatt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zitronengras längs halbieren.

Wein mit Zucker und Zitronengrasstängel (je 10 cm lang) bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln.

Schritt 2/4

Durch ein Sieb gießen, mit 1/4 bis 1/2 TL in wenig Wasser angerührter Speisestärke binden und aufkochen lassen.

Schritt 3/4

Vom Herd nehmen, 125 g Walderdbeeren zufügen und die Sauce abkühlen lassen.

Schritt 4/4

Vor dem Servieren in feine Streifen geschnittene Zitronenmelisse einrühren.

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